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八宝红糖粥

by 月色家的小厨房 488 收藏 4216 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

又是一年腊八节的到来,过了腊八就是年,腊八节这一天在我们这里是一定要喝腊八粥的,自己煮的粥口感香气扑鼻,软糯细滑超好喝,八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、今天我又加了时令山药豆,口感更棒哟……

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步骤1 八宝红糖粥的做法大全

首先备齐所有煮粥的食材。

步骤2 八宝红糖粥的做法图解

把绿豆、红豆、花生米、红枣、麦仁和薏米用清水冲洗干净

步骤3 八宝红糖粥的家常做法

把除了糯米和粳米,山药豆以外的所有食材提前浸泡一个晚上

步骤4 八宝红糖粥的简单做法

砂锅里加入适量清水、先把浸泡后的食材,放进砂锅里、大火煮沸后。

步骤5 八宝红糖粥怎么吃

砂锅里加入食用碱,不喜欢放碱的可以忽略此步骤。

步骤6 八宝红糖粥怎么做

盖上沙锅盖子,用中火煮沸后,转小火炖煮半个小时左右

步骤7 八宝红糖粥怎么炒

加入泡发好洗净的红枣

步骤8 八宝红糖粥怎么煮

中火煮沸,小火继续炖煮半个小时左右

步骤9 八宝红糖粥怎么炖

这个时候就可以在沙锅里加入洗净的糯米和粳米。

步骤10 八宝红糖粥怎么煸

加入洗净后的山药豆

步骤11 八宝红糖粥怎样煸

继续中火煮沸后,转小火炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时

步骤12 八宝红糖粥怎样做

这个时候加入红糖,我喜欢粥里加红糖的味道,不喜欢的就要换成冰糖或是白糖,这个随自己喜好选择

步骤13 八宝红糖粥怎样炒

中火煮沸后,继续小火慢慢炖煮,看见红糖慢慢全部融化,汤汁变得粘稠时,即可关火

步骤14 八宝红糖粥怎样煮

好喝又营养的八宝红糖粥出锅咯,盛到碗里即可享用了

成品图
烹饪技巧

所有的豆类都要提前洗净后浸泡至少8个小时左右、这样做出来的粥、营养才会彻底释放出来、熬出来的粥才会好喝哟…… 2;一定要按照菜谱步骤来操作哟、因为食材受热度不一样、切记切记哟……

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