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八宝酱猪耳

by 柔蓝水晶 383 收藏 2812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.5%
蛋白质
31.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
初级入门

中秋节,餐桌上少不了凉菜和下酒菜,猪耳朵是个很好的选择,爱喝酒的人一定也会喜欢这道菜。 八宝酱是一种混合了多种食材的复合调味料,用来做菜味道是再好不过了,不管是炒菜还是调凉菜,都是百搭的选择。一直觉得外面卖的凉拌猪耳都不好吃,不如自己做,先卤后凉调,可以使味道更好,更入味。

展开
主料3人份
辅料
花椒 2克
八角3克
香叶 2克
生抽 8克
白芷4克
7克
6克
蚝油 7克
3克
八宝酱16克
展开全部辅料
步骤1 八宝酱猪耳的做法大全

猪耳朵冷水下锅,放入花椒、八角、香叶、白芷、葱、姜。

步骤2 八宝酱猪耳的做法图解

倒入生抽、盐、蚝油,煮半个小时。关火,腌制几小时入味。

步骤3 八宝酱猪耳的家常做法

将猪耳朵切成条状。

步骤4 八宝酱猪耳的简单做法

摆入盘中,顶部放上黄瓜丝。

步骤5 八宝酱猪耳怎么吃

将八宝酱舀到碗里,加入生抽、少许水。

步骤6 八宝酱猪耳怎么做

混合均匀后淋在猪耳朵表面。

步骤7 八宝酱猪耳怎么炒

最后淋上辣椒油

成品图

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