八宝辣酱

by polaris滴食记 0 收藏 4184 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

上海传统的八宝辣酱里面还有冬笋,豆干,虾仁,花生米,豌豆,猪肉。这次改了一下,选用了胡萝卜、杏鲍菇、花生米和豆干。

展开
主料5人份
辅料
豆瓣酱50克
200毫升
葡萄籽油50毫升
展开全部辅料
步骤1 八宝辣酱的做法大全

将胡萝卜,瘦猪肉,杏鲍菇,豆干切丁备用,在锅内倒入50毫升油,将花生不断翻炒使其略微上色

步骤2 八宝辣酱的做法图解

将花生米捞出之后,用剩余的油将猪肉丁进行翻炒变白

步骤3 八宝辣酱的家常做法

猪肉丁变色之后倒入事先切好的胡萝卜丁,杏鲍菇丁和豆干丁继续煸炒

步骤4 八宝辣酱的简单做法

加入豆瓣酱后继续翻炒使其上色

步骤5 八宝辣酱怎么吃

在锅内倒入200毫升水,大火煮开后转小火煮20分钟

步骤6 八宝辣酱怎么做

待食材入味之后,大火收汁

步骤7 八宝辣酱怎么炒

收汁之后倒入之前炒熟的花生米,翻炒几下即可

成品图
烹饪技巧

这道菜没有添加额外的糖和盐,如果喜欢偏甜口味的上海人可以加一些糖,如果重口味的可以再加一些盐

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