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八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）

by 红豆哈司　757 收藏　4677 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

68.1%

蛋白质

13%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

烤

家常味

<60分钟

较低热量

新手尝试

想做戚风蛋糕有没有低筋面粉怎么办？用普通面粉呗~ 我帮你们试验了一下，做出的蛋糕依然香气扑鼻，蓬松软嫩哈~

展开

主料2人份

小麦粉(标准粉)93克

步骤1

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）的做法大全

称量好所有材料，鸡蛋蛋清蛋黄分离，放蛋清的碗中必须无油无水

步骤2

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）的做法图解

牛奶玉米油混合均匀，加入蛋黄，筛入面粉，

步骤3

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）的家常做法

翻拌均匀，静置备用

步骤4

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）的简单做法

蛋清打发至鱼眼泡时加入细砂糖

步骤5

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎么吃

继续打发至硬性发泡，提起打蛋器头呈直立小尖角

步骤6

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎么做

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤7

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎么炒

倒回蛋白盆中

步骤8

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎么煮

继续翻拌均匀

步骤9

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎么炖

倒入八寸戚风模具中

步骤10

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎么煸

轻震几下，震出小气泡

步骤11

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎样煸

放进预热好的烤箱，下层，上下火，140度，60分钟左右

步骤12

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎样做

取出后倒扣晾凉，脱模切块食用

步骤13

八寸戚风蛋糕（中筋面粉版）怎样炒

依然很蓬松~

成品图

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