八寸生日蛋糕

准备一个蛋糕坯子，戚风海绵都可

用分片器分成三片

水果切成小粒

淡奶油倒入打蛋盆，加入糖

电动打蛋器打至七八分，取出450克（抹面用）放入冰箱

继续打发至9分，如图

取最上面一片蛋糕坯，（底层蛋糕坯最平，最后再放）铺上一层打发好的奶油，加一层水果

再加一层奶油抹平，边边会有多余的奶油，不用管，一会儿还要抹平

盖上一片蛋糕片，再放一层水果

铺上一层奶油抹平

再盖上最后一片蛋糕坯，冰箱取出淡奶油抹平表面

将8齿裱花嘴装入裱花袋，装入淡奶油

在蛋糕边缘挤出贝壳花边

同一个花嘴，不用换，蛋糕底边垂直挤出小花边

用少量奶油调个颜色，还是同一个花嘴，挤出几朵小玫瑰。表面用水果装饰下，就很美啦！