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白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康

by 豆妈maomao 0 收藏 6 浏览
家常味
<数天
较高热量
中级掌勺

北方人离不开面食,我家公婆一日三餐离不开馒头,我每隔一天都要蒸一次馒头,这配方比例绝对的是真材实料!

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主料
辅料
干面粉适量
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步骤1 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康的做法大全

清水里放入酵母,一般是270克水,5克酵母,8克白糖

步骤2 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康的做法图解

500克面粉里加入酵母水,搅拌成絮状

步骤3 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康的家常做法

揉成面团,密封醒发至两倍大

步骤4 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康的简单做法

醒发好的面团呈蜂窝状

步骤5 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康怎么吃

揉面排气,一直揉至面团有弹性,切开没有大气孔,比较细腻

步骤6 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康怎么做

搓成长条切成均匀大小的面剂子

步骤7 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康怎么炒

揉成光滑的馒头状,盛入蒸屉

步骤8 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康怎么煮

温水里醒发约40分钟

步骤9 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康怎么炖

大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟开锅

步骤10 白白胖胖的大馒头,蓬松暄软又美味,在家做更健康怎么煸

各个白白胖胖又喧软

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