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白菜炖粉条

by 总干活(来自腾讯.) 1909 收藏 311812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.4%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

冬日里的当家菜,制作简单,材料便宜,营养丰富,美味可口。

展开
主料4人份
辅料
八角1个
6克
生抽30克
鸡精4克
植物油适量
香菜少许
少许
展开全部辅料
步骤1 白菜炖粉条的做法大全

准备好主料,大白菜、猪肉和粉条;我不喜欢吃肥肉,所以用的纯瘦肉,如果用五花肉会更香

步骤2 白菜炖粉条的做法图解

大白菜掰去老帮,撕成大片待用

步骤3 白菜炖粉条的家常做法

粉条用温水泡软,剪成15厘米长的段待用

步骤4 白菜炖粉条的简单做法

猪肉切片,香菜切段,八角和葱花备好

步骤5 白菜炖粉条怎么吃

炒锅烧热,下入八角炸出香味,再下入葱花爆香

步骤6 白菜炖粉条怎么做

下入猪肉片中火翻炒至变色

步骤7 白菜炖粉条怎么炒

倒入生抽爆香,同时去掉酱油的生味儿

步骤8 白菜炖粉条怎么煮

下入白菜翻炒,一开始不太好炒,因为白菜叶很挺,炒一会叶子软了就容易多了

步骤9 白菜炖粉条怎么炖

如图,炒到白菜全部打软,原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了

步骤10 白菜炖粉条怎么煸

加入热水至白菜高度的2/3,大火烧开转中小火炖2分钟

步骤11 白菜炖粉条怎样煸

加入盐和鸡精调味

步骤12 白菜炖粉条怎样做

下入泡好的粉条,翻动一下,让粉条全部浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火

步骤13 白菜炖粉条怎样炒

出锅装入大碗中,撒上香菜段即成

成品图
烹饪技巧

大白菜一定要炒过才香,不然水分太大,不好吃
粉条要提前泡软,干粉条要炖很久

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