白菜粉丝汤

by 蕾宝的烟味生活 317 收藏 1007 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

几片白菜搭配晶莹剔透的粉丝、内里肥厚的油豆腐,焖煮十来分钟,汤汁清淡鲜甜,操作简单,既可以当主食吃,也可以当做一道下饭菜,在这寒冷的冬天来一碗,吃完全身暖乎乎,出门上班、上学再好不过了!

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主料2人份
辅料
油豆腐8个
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步骤1 白菜粉丝汤的做法大全

将粉丝提前隔夜用冷水浸泡软

步骤2 白菜粉丝汤的做法图解

制作时将大白菜在盐水中浸泡15分钟左右,然后沥干水份,切成小碎块,将菜梗和菜叶分开放置,紧接着将豆腐对半切开或者且一小口,方便入味

步骤3 白菜粉丝汤的家常做法

锅内放入适量食用油,油热翻入菜梗部分略微翻炒

步骤4 白菜粉丝汤的简单做法

平铺放入菜叶、粉丝、豆腐,再倒入适量清水,大火烧开

步骤5 白菜粉丝汤怎么吃

煮沸后,倒入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡粉、1勺剁辣椒等调味,中小火焖煮十分钟

步骤6 白菜粉丝汤怎么做

锅里食材都煮变软后,倒入适量葱花或者香菜,搅拌均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

注意如果来不及浸泡粉丝可以用热水加速泡软
如果不能吃辣则剁辣椒可以忽略
如果家里有高汤或者浓汤宝则可以替换清水,这样味道会更好

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