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白菜粉丝馅饼

by 大儿童Yumi 1402 收藏 13071 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

其实本来想做韭菜盒子的,后来才发现家里没韭菜了,就顺手做了这个白菜馅饼,味道出奇的好呢。

展开
主料5人份
辅料
粉丝2把
干香菇5朵
鸡蛋2个
虾皮30克
生抽2勺
味霖3勺
白胡椒粉2茶匙
食盐1茶匙
鸡精1茶匙
沸水210克
凉水40克
展开全部辅料
步骤1 白菜粉丝馅饼的做法大全

将面粉放入大盆中,加入沸水,用擀面棍将面粉和沸水混拌均匀呈雪花状,再慢慢加入冷水,调整面团的软硬程度,当水分被面粉吸收后,取出放在工作台上,再搓揉成为光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30到40分钟

步骤2 白菜粉丝馅饼的做法图解

醒面的同时我们开始准备馅料,白菜洗净沥干剁碎,粉丝泡水至软取出,沥干后切成小段,干香菇泡水至软后切丁,五花肉洗净切丁,2个鸡蛋,虾皮备用

步骤3 白菜粉丝馅饼的家常做法

鸡蛋打散,炒锅中倒入2勺油烧热,再将蛋液慢慢倒入锅中,并用筷子拨散成细丝状,蛋全熟后取出备用;锅内再倒入少许油烧热,放入五花肉炒至变色

步骤4 白菜粉丝馅饼的简单做法

加入香菇丁和大白菜拌炒至香

步骤5 白菜粉丝馅饼怎么吃

再加入虾皮,放入生抽2勺、味淋3勺、白胡椒粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙,加入少许水继续炒至水分收干,放入刚刚炒的蛋花拌匀

步骤6 白菜粉丝馅饼怎么做

最后加入粉丝,关火后拌匀即可,为馅料备用

步骤7 白菜粉丝馅饼怎么炒

醒面后,将面团分成两份,搓成长条,再分成每个30克的小面团,滚圆后再檊成圆形面皮,包入3大勺白菜馅料,对折收口压紧,即成馅饼

步骤8

平底锅倒入2勺油烧热,放入馅饼,以小火煎至两面金黄即可

成品图

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