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白菜梗炒肉丝

by 香儿厨房 313 收藏 3650 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.4%
蛋白质
10.1%
酸甜味
<10分钟
较低热量

白菜的营养价值高,含有丰富的纤维和维生素C,用白菜梗和猪肉丝搭配一起炒至而成的家常菜,味道鲜美,特下饭。

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主料4人份
辅料
30克
料酒15克
2克
玉米淀粉1汤匙
香醋1茶匙
鲜酱油30克
白糖1汤匙
小葱少许
生姜少许
蒜片少许
展开全部辅料
步骤1 白菜梗炒肉丝的做法大全

白菜摘去叶子留梗后洗净,猪腿肉洗净

步骤2 白菜梗炒肉丝的做法图解

准备姜片,蒜片和小葱段

步骤3 白菜梗炒肉丝的家常做法

用鲜酱油,香醋和白糖调匀

步骤4 白菜梗炒肉丝的简单做法

提前把猪肉切丝后用料酒,盐和淀粉抓匀腌制2小时

步骤5 白菜梗炒肉丝怎么吃

把白菜梗切成细长的段

步骤6 白菜梗炒肉丝怎么做

锅内水开后入白菜焯水后捞起

步骤7 白菜梗炒肉丝怎么炒

热锅温油

步骤8 白菜梗炒肉丝怎么煮

下入猪肉丝过油滑炒至全部变色捞起

步骤9 白菜梗炒肉丝怎么炖

倒出多余的油,留底油下入蒜片和姜片爆香

步骤10 白菜梗炒肉丝怎么煸

再把焯水过的白菜加入加入底盐煸炒均匀

步骤11 白菜梗炒肉丝怎样煸

把猪肉丝回锅倒入调好的汁

步骤12 白菜梗炒肉丝怎样做

翻炒均匀后加入葱段后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

1,白菜梗不容易入味,先加入底盐让白菜入味,盐要比平时少一半,最后还有加入调好的酱汁调味
2,白糖的量自己决定,尝试一下感觉适合自家的口味就好

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