百财黄金包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

百财:取自白菜的谐音;蛋皮的金黄色寓意为“黄金”。这道佳肴是用白菜和蛋皮,里面加了丰富的馅料包制而成一款“亦菜亦饭”的象形“包”。做法并不复杂,值得一试。

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主料3人份
辅料
2克
1汤匙
水淀粉适量
适量
酱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 百财黄金包的做法大全

把糯米和黑米浸泡5小时后蒸熟

步骤2 百财黄金包的做法图解

把香肠、火腿和洗净的香菇和胡萝卜切粒,和豌豆粒装盘备用

步骤3 百财黄金包的家常做法

鸡蛋打成蛋液,加适量水淀粉搅拌均匀后,摊成蛋皮备用

步骤4 百财黄金包的简单做法

炒制馅料:热油,炒香葱花,放入香菇煸炒均匀

步骤5 百财黄金包怎么吃

然后放入火腿、胡萝卜、豌豆粒、香肠炒匀

步骤6 百财黄金包怎么做

加入适量酱油调味

步骤7 百财黄金包怎么炒

放入糯米黑米饭

步骤8 百财黄金包怎么煮

小火,翻炒均匀

步骤9 百财黄金包怎么炖

盛入盘中晾凉

步骤10 百财黄金包怎么煸

用开水把白菜叶烫软,过冷水,然后放入适量馅料

步骤11 百财黄金包怎样煸

将其包严,再用香菜梗或韭菜叶把口系紧,即成百财包

步骤12 百财黄金包怎样做

同样方法,取一片蛋皮,放入适量馅料,系紧封口后,即成黄金包

步骤13 百财黄金包怎样炒

依次做完,装盘备用

步骤14 百财黄金包怎样煮

熬芡汁,锅烧开水,加少许盐调味,淋入水淀粉勾薄芡,熬制芡汁糊化,即可关火。

步骤15 百财黄金包怎样炖

把芡汁淋入盘中,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

白菜叶、香菜梗或韭菜叶,一定要用开水烫软后,过冷水后再用
馅料可以按照自己的口味搭配调制
芡汁也可以用鲜汤熬制

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