白菜胡萝卜包

by 吃好吃的喽aici 0 收藏 2462 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.5%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

每到冬天我家都会屯上一大袋子的白菜呀、胡萝卜之类的,放在楼道里,吃的时候去拿两个就好了。今天,好吃君做的就是北方人最爱吃的馅料,特别简单只需要2分钟,包包子、做饺子、烙馅饼都可以用它,学会了这种馅料就再也不用买的吃啦~ 这次我用它来包了包子,因为我能力不行,给包子捏不出18个褶子,所以就换成了柳叶包的包法,蒸出来松松软软的,里面的馅料咸香的,热乎乎的超好吃~

展开
主料2人份
辅料
生姜1小块
大葱半根
五香粉2克
蚝油2克
食盐1克
酵母2克
玉米油8毫升
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 白菜胡萝卜包的做法大全

洗干净小白菜,香菇和木耳泡发后洗净,胡萝卜去皮,准备好大葱和生姜

步骤2 白菜胡萝卜包的做法图解

将所有的食材都切碎,放入碗中

步骤3 白菜胡萝卜包的家常做法

加入盐、五香粉、蚝油和生抽,搅拌均匀即可

步骤4 白菜胡萝卜包的简单做法

面包桶中放入少许清水,加入酵母和白糖,再放入面粉,倒入玉米油。开始“和面程序”

步骤5 白菜胡萝卜包怎么吃

面团和成光滑的状态就可以取出来了

步骤6 白菜胡萝卜包怎么做

分成大小均匀的剂子,做完排气动作后揉成小圆球面团备用

步骤7 白菜胡萝卜包怎么炒

拿一份面团按扁,擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料,一左一右的包成柳叶包

步骤8 白菜胡萝卜包怎么煮

做好所有的

步骤9 白菜胡萝卜包怎么炖

放入蒸锅中,先小火加热至锅边微微热,关火发酵大概1小时左右

步骤10 白菜胡萝卜包怎么煸

发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍(我皮儿擀的薄,所以发酵出来不明显)

步骤11 白菜胡萝卜包怎样煸

开中火,蒸锅上汽以后蒸15分钟左右

步骤12 白菜胡萝卜包怎样做

蒸好以后关火,等待5分钟左右

成品图
烹饪技巧

发酵包子的时间一定要根据包子的大小、具体情况来增减
馅料中蚝油、生抽里面都有盐分,所以食盐就对应的少一些

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