【百财如意】白菜如意卷

by 暮色影子 933 收藏 4589 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.7%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

寓意很好百财如意包,过年喜欢吉祥的菜名。这次在菜里边加一些糯米和鹌鹑蛋,可以当饭吃了。这属于改良的菜谱,加鹌鹑蛋和糯米,蒸出来的菜卷不会因为肉馅熟了,又塌又瘪。这就是菜的亮点!它口感不油腻又很香嫩。喜欢的朋友可以试着做一次。尤其是给孩子们当饭吃很不错,糯米的营养也不错呦。

展开
主料5人份
辅料
熟鹌鹑蛋适量
展开全部辅料
步骤1 【百财如意】白菜如意卷的做法大全

备齐主要的食材,准备好就开始做菜了

步骤2 【百财如意】白菜如意卷的做法图解

选叶子完整宽大的白菜叶子,带有绿色的更好,这样包的严,而且蒸出来好看

步骤3 【百财如意】白菜如意卷的家常做法

白菜洗干净,用开水焯下水,这样白菜叶子更柔软一些

步骤4 【百财如意】白菜如意卷的简单做法

把焯水的白菜叶子平铺在菜板上边,放一勺泡好的糯米,这样糯米会吸收油脂

步骤5 【百财如意】白菜如意卷怎么吃

在糯米上边放适量的调好的肉馅,鹌鹑蛋也一起放好

步骤6 【百财如意】白菜如意卷怎么做

然后在白菜叶子的底部卷起来,注意二侧也得卷折进来,一句话就是包的严实一些了

步骤7 【百财如意】白菜如意卷怎么炒

包好的菜卷子,摆放在盘子里边,就不要移动了

步骤8 【百财如意】白菜如意卷怎么煮

放在笼屉上大火蒸15分钟左右的时间

成品图
烹饪技巧

1,白菜的选购,最好购买叶子是绿色的,而且叶子要 宽大一些的新鲜白菜。叶子宽大容易包馅料
2,肉馅就和包饺子一样要调好味道,放生抽,老抽,料酒,糖,盐,水等等

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