白菜鲜肉包

by 雨辰2527 9 收藏 5699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

皮薄肉鲜汁多的白菜鲜肉包!

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主料未知
辅料
植物油适量
生抽4勺
老抽1勺
适量
猪油2勺
白糖1勺
酵母粉5克
展开全部辅料
步骤1 白菜鲜肉包的做法大全

准备好面粉,撒上1勺白糖

步骤2 白菜鲜肉包的做法图解

酵母粉用温水调化开

步骤3 白菜鲜肉包的家常做法

缓缓地加入酵母水,温水揉成光滑的面团,再盖上一个盆子,放至温暖处发酵两小时以上

步骤4 白菜鲜肉包的简单做法

将猪肉剁碎,加入盐,猪油(放植物油,芝麻油也可以),生抽,老抽顺着一个方向搅拌上劲

步骤5 白菜鲜肉包怎么吃

将白菜洗净切碎

步骤6 白菜鲜肉包怎么做

将白菜放入猪肉馅里,搅拌均匀

步骤7 白菜鲜肉包怎么炒

面团发至2倍大,呈丝状即可

步骤8 白菜鲜肉包怎么煮

将盘子上刷上一层薄薄的油

步骤9 白菜鲜肉包怎么炖

将发好的面团反复揉搓,再揉成条状

步骤10 白菜鲜肉包怎么煸

切成大小一致(一个大约55克),撒上一些干面粉

步骤11 白菜鲜肉包怎样煸

将面团压扁,用擀面杖擀成面皮(中间厚,边上薄)

步骤12 白菜鲜肉包怎样做

将肉放到面皮中间

步骤13 白菜鲜肉包怎样炒

将面皮的边缘均匀的折起来,再封口

步骤14 白菜鲜肉包怎样煮

将做好的包子摆放在盘内,再放到温暖处醒上20分钟,让包子再次发酵

步骤15 白菜鲜肉包怎样炖

醒好的包子皱折没有那么明显了,比刚做好的包子大了一些,再放入蒸锅大火蒸上15分钟即可(蒸盘上也要刷上一层油,免得包子粘破)

成品图
烹饪技巧

蒸好的包子要熄火3分钟后再开盖,不然包子会缩小
天气冷的话,面团最好放到温暖的地方发酵,但一定要盖上一个盆子
面粉放白糖能使面团发酵得更好,不吃糖的可以不放

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