白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺

by 大海微澜微博 3 收藏 10539 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.4%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

俗话说好吃不如饺子,东北人最爱吃饺子,我家常吃,几乎每周都要吃一次水饺,今天吃的是白菜馅水饺。其实包饺子最省事,各种食材搭配在一起,各种滋味的融合,真是百吃不厌。而且饭菜一锅出,自家吃饺子就很少再炒菜了,是不是比炒菜还省事。

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主料4人份
辅料
适量
适量
1根
玉米火腿肠1根
五香粉适量
蘑菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的做法大全

高筋粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着

步骤2 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的做法图解

准备馅料:大白菜在淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净,杏鲍菇洗净

步骤3 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的家常做法

大白菜切碎,撒些盐,腌制5分钟左右

步骤4 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的简单做法

炒锅加入适量的油,油略多一些,拌馅时可以不再加油了,鸡蛋打散,油开下入鸡蛋,迅速用筷子搅拌,越碎越好

步骤5 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺怎么吃

杏鲍菇切碎,火腿肠切碎,白菜攥掉水分,备齐所有的食材

步骤6 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺怎么做

取大盆,加入所有的食材,葱切碎

步骤7 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺怎么炒

加入盐、五香粉、蘑菇粉搅拌均匀,如果感觉油少还可以再加点油拌匀

步骤8 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺怎么煮

包饺子:此时的面已经饧好,揉成长条,均匀的切成小面剂子,擀成薄皮,包上馅,两手对捏就成饺子了,包饺子其实真的很简单

步骤9 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺怎么炖

锅中加入适量的水,水开下入饺子,煮开浇些冷水,再煮开再浇一次冷水,第三次煮开出锅,饺子煮的恰到好处

步骤10 白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺怎么煸

出锅装盘

成品图
烹饪技巧

先和面饧着,再备馅,备好馅面也饧好,两不耽误
煎鸡蛋时可以多加点油,拌馅时不用另加油了
煮饺子:锅中水开下入饺子,煮开浇些冷水,再煮开再浇一次冷水,第三次煮开出锅,饺子煮的恰到好处

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