白菜猪肉包子

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 3 收藏 2476 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

白菜猪肉包子,外皮暄软洁白,内馅湿润咸鲜,咬一口,满嘴留香,以前也常包白菜猪肉馅的,这次我用洋葱来调肉馅,味道也很美味。

展开
主料4人份
辅料
食用油5克
香油2克
3克
生抽4克
老抽2克
姜粉1克
3克
料酒4克
包子调味粉2克
展开全部辅料
步骤1 白菜猪肉包子的做法大全

包子皮原料:面粉、酵母粉

步骤2 白菜猪肉包子的做法图解

酵母粉混合水,加入面粉中,揉成光滑面团,放置盆中饧发,约30分钟

步骤3 白菜猪肉包子的家常做法

包子馅原料:白菜、洋葱、猪肉馅

步骤4 白菜猪肉包子的简单做法

洋葱切碎末

步骤5 白菜猪肉包子怎么吃

白菜切碎末,加盐,静置5分钟,然后挤去水分

步骤6 白菜猪肉包子怎么做

肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油,搅拌入味,加入洋葱碎末,搅拌均匀

步骤7 白菜猪肉包子怎么炒

加入白菜碎末

步骤8 白菜猪肉包子怎么煮

再次搅拌均匀,淋入香油提香,搅匀备用

步骤9 白菜猪肉包子怎么炖

饧好的面团,移到面板上,揉搓排气,分成等分的小面团,用手掌揉圆

步骤10 白菜猪肉包子怎么煸

擀成中间厚四周薄的包子皮

步骤11 白菜猪肉包子怎样煸

取适量的白菜猪肉馅放到包子皮上,用提褶的方法包上

步骤12 白菜猪肉包子怎样做

依次将所有的包子都包好,盖上湿布,进行饧发20分钟

步骤13 白菜猪肉包子怎样炒

饧好后,放入烧开水的锅里进行蒸制。大火,20分钟

步骤14 白菜猪肉包子怎样煮

出锅了,可以吃喽。。。

成品图
烹饪技巧

猪肉馅在调底味的时候,要进行打水,也就是添加少量的水,顺一个方向搅拌,让肉馅湿润。白菜水分要挤出多余的水分,一是去掉白菜的臭味,二是白菜出水多,会造成肉馅太稀。加入白菜碎末后,如果觉得馅淡,还可以再加盐。面粉吸水量不同,和面时根据吸水量添加水

猜你喜欢

包子的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >