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白菜猪肉水饺

by 雪峰儿 349 收藏 3059 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

白菜是冬天最好的蔬菜,俗话说:百菜不如白菜。足以说明白菜在人心中的地位。白菜不但营养丰富,口感微甜,经过霜打的白菜味道特别好吃,包饺子是首选。

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主料3人份
五花肉馅400克
辅料
少许
花椒水2勺
蚝油1勺
酱油1勺
姜末少许
花生油2勺
少许
展开全部辅料
步骤1 白菜猪肉水饺的做法大全

把面粉加入清水和成软硬适中的面团,静置醒一会儿揉匀

步骤2 白菜猪肉水饺的做法图解

剁白菜,把白菜切成细丝,撒上一点盐利于水分的析出,多随后用手捏去多余的水分

步骤3 白菜猪肉水饺的家常做法

把五花肉馅放入2勺花椒水搅拌上劲,加入酱油,蚝油,盐,姜末拌匀入味,再加入花生油拌匀

步骤4 白菜猪肉水饺的简单做法

最后加入白菜和葱末拌匀,馅料就调好了

步骤5 白菜猪肉水饺怎么吃

面团揉匀,揪成大小一致的小剂子,擀成圆形的饺子皮

步骤6 白菜猪肉水饺怎么做

拿一个饺子皮,包入馅料

步骤7 白菜猪肉水饺怎么炒

两手对捏,饺子就包好了

步骤8 白菜猪肉水饺怎么煮

所有饺子包完,准备大锅加入多一些的水,烧开,煮上饺子,充分煮熟后捞出即可

步骤9 白菜猪肉水饺怎么炖

皮薄馅大的水饺就做好了,蘸食蒜泥

成品图
烹饪技巧

1,剁白菜馅,一定要放入少许的盐来去除多余的水分,这样调馅才不会让馅料里水分过多而没法包饺子
2,肉馅加入花椒水去腥提鲜,让肉先更嫩,饺子也就更鲜香

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