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白菜猪肉水饺

by 悠哈厨房 3099 收藏 118274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

在冬季白菜是百姓的当家菜,更是百姓的平安菜,在青岛能吃到正宗的胶州大白菜,味道鲜甜,用来包饺子,真是鲜香味美;猪肉馅用酱油调拌,更能带出猪肉的香,白菜猪肉水饺基本是年夜菜的主打饺子。

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主料2人份
辅料
花生油2汤匙
3茶匙
葱末适量
酱油2汤匙
姜粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 白菜猪肉水饺的做法大全

准备猪肉馅和葱末、白菜;猪肉馅选用肥瘦相间的,三分肥七分瘦;胶州大白菜选用白菜芯,只用白菜帮部分

步骤2 白菜猪肉水饺的做法图解

白菜洗净后,用擦床擦成碎末;放入2勺盐,杀出白菜的水分

步骤3 白菜猪肉水饺的家常做法

猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉;放入二汤匙酱油、一勺盐

步骤4 白菜猪肉水饺的简单做法

用工具搅拌均匀;最后放入一大勺花生油,搅拌均匀待用

步骤5 白菜猪肉水饺怎么吃

白菜已杀出水分,用手轻轻攥出水分;攥掉水分的白菜里,放入一大勺花生油,搅拌均匀

步骤6 白菜猪肉水饺怎么做

把猪肉馅与白菜馅混合一起,搅拌均匀

步骤7 白菜猪肉水饺怎么炒

包饺子,可根据自己喜欢,包成各种形状;同时坐锅烧水

步骤8 白菜猪肉水饺怎么煮

水开后下入饺子,用汤勺顺着锅边轻推饺子,以免沾底,连续煮开三次,我们叫煮三开,最后点入少许的凉水,再次煮开后,捞出饺子

步骤9 白菜猪肉水饺怎么炖

上桌吃饺子,青岛人就喜欢沾点醋吃

成品图
烹饪技巧

  白菜不要攥干水分,轻轻一攥就可以 ,猪肉馅里勿要打水,白菜还会继续出水,蒸好搅拌在肉馅里;白菜猪肉水饺现吃现包,不能过夜

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