彩虹柠檬甜甜圈

by HumiL 5951 收藏 24534 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.1%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】 甜甜圈千变万化,各式各样都有,除了味道之外,外型靓丽也是甜甜圈的一大卖点,一款颜值高的甜甜圈,没有吃就先被吸引住了,彩虹色美腻,柠檬口味也非常清新。 材料分3部分, 基础部分:低筋面粉40克、玉米淀粉15克、黄油30克、细砂糖10克、蜂蜜5克、盐1小撮、牛奶35克、泡打粉2克、鸡蛋20克 柠檬部分:柠檬皮1个、细砂糖5克、柠檬汁5克 装饰糖浆部分:糖霜60克、牛奶15克、色素适量

展开
主料2人份
辅料
柠檬皮1个
细砂糖5克
柠檬汁5克
糖霜60克
牛奶15克
色素5克
展开全部辅料
步骤1 彩虹柠檬甜甜圈的做法大全

柠檬皮擦碎,加入5克细砂糖混合备用。黄油加入细砂糖、蜂蜜和盐,打发,分2至3次混入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液都必须混合均匀

步骤2 彩虹柠檬甜甜圈的做法图解

筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,柠檬汁倒入柠檬皮里面搅拌均匀,倒入面粉里。加入牛奶,混合均匀即可

步骤3 彩虹柠檬甜甜圈的家常做法

将面糊装进裱花袋,挤入模具。180度烤8分钟左右,放凉备用

步骤4 彩虹柠檬甜甜圈的简单做法

糖霜加入牛奶调好糖浆,分成6份,用色素调配成适合的颜色。按红橙黄绿蓝紫顺序,将糖浆排列

步骤5 彩虹柠檬甜甜圈怎么吃

把甜甜圈盖在装饰糖浆上,所有颜色都沾上。放置在烤架上,糖浆晾干即可

成品图
烹饪技巧

柠檬皮不要擦到白色的部分,因为会很苦
黄油和鸡蛋乳化均匀
烤甜甜圈的时候注意温度和时间
装饰糖浆的浓稠用牛奶调配
糖浆颜色可以任意搭配,可以有很多不一样的变化

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