高梁叉烧包

by 火镀红叶 0 收藏 6141 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.3%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】 高粱食疗价值相当高,有解毒、和胃、健脾等等功效,可以用到面条、包子、蛋糕...甚至甜品当中;这次做的叉烧包,因怕影响筋度只下了20克,口感比普通面包要粗糙,但胜在对人体有益呀,多吃无妨。

展开
主料3人份
辅料
30克
3.5克
高梁粉20克
酵母4克
展开全部辅料
步骤1 高梁叉烧包的做法大全

把中材料放在面包机里,高筋粉120克,酵母4克,水100克

步骤2 高梁叉烧包的做法图解

发酵2倍大,看上去有点像蜂窝状

步骤3 高梁叉烧包的家常做法

转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料

步骤4 高梁叉烧包的简单做法

面团材料拌均匀后加入黄油

步骤5 高梁叉烧包怎么吃

拌至出扩展阶段

步骤6 高梁叉烧包怎么做

发酵2.5倍大

步骤7 高梁叉烧包怎么炒

在等待发酵的时候煮叉烧:用适量的水把切成小条的五花肉与所有调味酱料煮至8成干,再用小许水调开生粉,把肉酱煮至浓稠,晾凉备用(材料:五花肉、叉烧酱 海鲜酱 盐 老抽 生粉 水各适量)

步骤8 高梁叉烧包怎么煮

把面团分成8等份,松弛10分钟

步骤9 高梁叉烧包怎么炖

取一面团擀成圆片状,放上叉烧馅

步骤10 高梁叉烧包怎么煸

收好包子坯接口,收口朝下放在模具里

步骤11 高梁叉烧包怎样煸

发酵至2.5倍大后涂上表面蛋液,撒白芝麻

步骤12 高梁叉烧包怎样做

放在180度的烤箱内,烤15分钟左右,晾凉即可食用

成品图
烹饪技巧

五花肉去皮

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