金桔面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.7%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

【柏翠第五届美食大赛作品】 一想到秋天丰收的场景,在我的脑海浮现的是一片片金黄色的麦田,一框框的水果,于是就想到做这款桔子面包,为了体现出桔子那种金黄的颜色,想到了利用枸杞加水打成汁和面,颜色还不错,而且有枸杞的香气在里面,烤出来和桔子还真有几分像哦!

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主料5人份
辅料
豆沙馅适量
2克
酵母粉3克
白砂糖20克
展开全部辅料
步骤1 金桔面包的做法大全

枸杞洗净,加水放料理机里打碎,用筛网过滤出枸杞汁备用打

步骤2 金桔面包的做法图解

面包机桶内加入高低筋面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、酵母粉、枸杞汁里面,将面包桶放入PE8500w面包机里面,选择和面程序20分钟

步骤3 金桔面包的家常做法

完成之后,放入黄油里面,再选择一次和面程序20分钟,检查一下面团可以拉出薄膜就好了

步骤4 金桔面包的简单做法

揉好之后将面团收圆继续放面包机里选择发酵程序35分钟,发好的面团取出揉匀,排出空气

步骤5 金桔面包怎么吃

均匀的分成18g一个的小面团,再将每一份揉圆

步骤6 金桔面包怎么做

取一个擀平,包入豆沙馅,将口子收紧朝下放着,每一份都这样做好

步骤7 金桔面包怎么炒

取一个干净的消毒纱布放手上,将面团放在上面,将纱布把面团收紧,印出纹来,每一个都这样做好

步骤8 金桔面包怎么煮

在每一个的中间用筷子头压一下,然后放颗绿豆里面,再用牙签在绿豆的四周压出深深痕迹来,饧发15分钟左右的时间后

步骤9 金桔面包怎么炖

把柏翠PE5386烤箱提前预热好,将生坯放进去,中层,上下火165度,18分钟,烤好后取出刷上一层黄油,晾凉即可享用

成品图
烹饪技巧

枸杞40g,清水150g打成的枸杞汁
用纱布把面团印出花纹是为了更像橘子皮的纹路,由于烤的时候会膨发,所以花纹尽量印深一点,放绿豆和牙签压纹的时候也是一样,尽量压重一点。
因为在一个个整形时花了很多时间,所有最后只需要饧发15分钟的时间

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