枸杞洗净,加水放料理机里打碎,用筛网过滤出枸杞汁备用打
面包机桶内加入高低筋面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、酵母粉、枸杞汁里面,将面包桶放入PE8500w面包机里面,选择和面程序20分钟
完成之后,放入黄油里面,再选择一次和面程序20分钟,检查一下面团可以拉出薄膜就好了
揉好之后将面团收圆继续放面包机里选择发酵程序35分钟,发好的面团取出揉匀,排出空气
均匀的分成18g一个的小面团,再将每一份揉圆
取一个擀平,包入豆沙馅,将口子收紧朝下放着,每一份都这样做好
取一个干净的消毒纱布放手上,将面团放在上面,将纱布把面团收紧,印出纹来,每一个都这样做好
在每一个的中间用筷子头压一下,然后放颗绿豆里面,再用牙签在绿豆的四周压出深深痕迹来,饧发15分钟左右的时间后
把柏翠PE5386烤箱提前预热好,将生坯放进去,中层,上下火165度,18分钟,烤好后取出刷上一层黄油,晾凉即可享用
枸杞40g,清水150g打成的枸杞汁
用纱布把面团印出花纹是为了更像橘子皮的纹路,由于烤的时候会膨发,所以花纹尽量印深一点,放绿豆和牙签压纹的时候也是一样,尽量压重一点。
因为在一个个整形时花了很多时间,所有最后只需要饧发15分钟的时间