迷你汉堡

by 烩烩小厨(来自新浪微博.) 589 收藏 14799 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.7%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】 儿子上小学后,他们觉得学校的早餐没有幼儿园的好吃了,品种也没那么丰富了,基本上是粥、包子、粉,所以上学一周后就开始嫌弃学校的早餐了。不过由于是交了一个学期的早餐款,所以我让他们尽量在学校吃,有时一周有一天会在家做早餐给他们改善一下,这时他们就会特别的开心。 而汉堡包是他们最喜欢的早餐之一,今天做的这款迷你汉堡,晚上做好面包,第二天早上加入他们喜欢吃的鸡蛋、芝士和蔬菜,配上可爱的装饰,小小一个,每次可以吃两个,他们可开心了。 在阳光明媚的早晨,让我们来愉快的用餐吧!

展开
主料4人份
辅料
鸡蛋4个
酵母2.5克
细砂糖20克
100克
黄油20克
2克
展开全部辅料
步骤1 迷你汉堡的做法大全

将水、鸡蛋、细砂糖和即干发酵母放在面包桶内

步骤2 迷你汉堡的做法图解

再将粉类和盐放在上面,开启PE8500W面包机的自定义揉面功能开始揉面

步骤3 迷你汉堡的家常做法

一个自定义揉面功能结束后,加入软化的黄油,再开启自定义揉面功能将黄油搅匀后,转IMIX功能开始揉面20分钟

步骤4 迷你汉堡的简单做法

IMIX程序结束后,将面团取出

步骤5 迷你汉堡怎么吃

将面团滚圆,放盆里,盖上保鲜膜,放室温进行第一次基本发酵(我这的室温约28度左右)

步骤6 迷你汉堡怎么做

约1小时左右,面团发酵至2倍大

步骤7 迷你汉堡怎么炒

将基本发酵好的面团分成30克一个的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤8 迷你汉堡怎么煮

将松弛好的小面团再次滚圆,摆放在烤盆上,放进柏翠PE5386烤箱中,开启发酵功能38度,烤箱底部放上一碗温水增加湿度。将小面团放进烤箱进行最后发酵约40分钟

步骤9 迷你汉堡怎么炖

将发酵好的面团放进预热至上下火为180度的柏翠PE5386烤箱中层,烤制约15分钟

步骤10 迷你汉堡怎么煸

将烤好的小面包取出,晾凉

步骤11 迷你汉堡怎样煸

将番茄切片

步骤12 迷你汉堡怎样做

鸡蛋打散,加入盐煎熟

步骤13 迷你汉堡怎样炒

将面包从顶部的1/3处切开

步骤14 迷你汉堡怎样煮

用一个圆形的模具将煎好的鸡蛋切出圆形

步骤15 迷你汉堡怎样炖

取一块鸡蛋铺在面包上,再在上面铺上番茄片,再铺上一层鸡蛋

步骤16 迷你汉堡的制作

再将顶部的面包盖上

步骤17 迷你汉堡的制作方法

用模具在芝士片盖出图案

步骤18 迷你汉堡的制作大全

将芝士片放在面包顶部

步骤19 迷你汉堡的做法大全

喜欢料多点的可以多放

步骤20 迷你汉堡的做法大全

两个小家伙有汉堡包吃特别开心

步骤21 迷你汉堡的做法大全

捧住小狗不舍得吃呀

步骤22 迷你汉堡的做法大全

哈哈,不管了,先咬上一大口再说

步骤23 迷你汉堡的做法大全

来,我喂你吃一口

成品图
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