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抹茶红豆菓子包

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红豆生南国,春来发几枝。
愿君多采撷,此物最相思。
红豆,又称做相思豆,用它来寄情切意事最适合不过了。
抹茶,味道稍微清...

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主料 2人份

高筋面粉150克、抹茶粉10克、蜜红豆200克

辅料

牛奶180克、黄油15克、酵母2克、1克、细砂糖90克、鸡蛋30克、淡奶油75克、水磨糯米粉100克、玉米淀粉15克、色拉油20克、50克

抹茶红豆菓子包步骤1 抹茶红豆菓子包的做法大全

牛奶70克、盐1克、细砂糖30克、鸡蛋30克放入面包机里

步骤2 抹茶红豆菓子包的做法图解

再加入高筋面粉150克、抹茶粉5克、酵母2克

步骤3 抹茶红豆菓子包的家常做法

开启揉面模式,等面粉成团后,转iMix模式15分钟

步骤4 抹茶红豆菓子包的简单做法

加入黄油,再执行iMix模式15分钟,发酵至2倍大,40分钟左右

步骤5 抹茶红豆菓子包怎么吃

取出面团排气

步骤6 抹茶红豆菓子包怎么做

分成15克一个个的小面团,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟

步骤7 抹茶红豆菓子包怎么炒

静止后,每个面团包入蜜红豆10克

步骤8 抹茶红豆菓子包怎么煮

烤箱下层放装有热水的烤盘,放36度发酵40分钟左右

步骤9 抹茶红豆菓子包怎么炖

预热170度,烤15分钟左右

步骤10 抹茶红豆菓子包怎么煸

抹茶酱:牛奶25克加热到温热,加入抹茶粉5克搅拌至无颗粒的状态

步骤11 抹茶红豆菓子包怎样煸

牛奶50ml、淡奶油75克、细砂糖35克放入奶锅,中小火加热,将其煮至浓稠的状态,再将拌好的抹茶加入,回炉煮开即可,放凉备用

步骤12 抹茶红豆菓子包怎样做

麻薯皮:水磨糯米粉75克、玉米淀粉15克、色拉油20克、细砂糖25克、牛奶35克、水50克放在一起搅拌均匀,上锅蒸12分钟左右。25克的水磨糯米粉炒至微黄(手粉)

步骤13 抹茶红豆菓子包怎样炒

拿出来保鲜膜盖严实,放置温柔,揉入樱花粉、抹茶粉等

步骤14 抹茶红豆菓子包怎样煮

稍微抹上一点手粉,把35克的麻薯面团擀至中间厚两边薄,抹上抹茶酱

步骤15 抹茶红豆菓子包怎样炖

对角线包起即可

抹茶红豆菓子包成品图
烹饪技巧

抹茶酱多抹些比较好吃
红豆多一些味道更满足

原创菜谱创建时间:2015-11-13 18:42:04
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