双色千层酥

by 土豆丝卷饼 2 收藏 5847 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.6%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
高级厨师

【柏翠第五届美食大赛作品】 喜欢烘焙,更喜欢的是中式酥点。总觉得的中式酥点变化无穷,香酥有回味 淡淡的粉色和淡淡的绿色相结合。带颜色的千层酥。好吃又漂亮,不喜欢色素,只是加了红曲粉和抹茶粉。一个美好的下午,有喜欢的酥点相伴,好心情

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主料未知
辅料
白云豆馅适量
红曲粉1克
抹茶粉1克
展开全部辅料
步骤1 双色千层酥的做法大全

油皮用料:面粉135g,糖15g,玉米油40g,温水55g称量好,收放一起

步骤2 双色千层酥的做法图解

先用筷子搅拌匀,在和成面团,要多揉搓一会儿,使面团光滑。饧半小时

步骤3 双色千层酥的家常做法

油酥用料:面粉110g,玉米油47g,收放一起

步骤4 双色千层酥的简单做法

和成团即可

步骤5 双色千层酥怎么吃

油皮分成均匀地10个剂子

步骤6 双色千层酥怎么做

油酥的面团分成相等的两份。一份放入红曲粉,一份放入抹茶粉

步骤7 双色千层酥怎么炒

都分别揉搓后成两个颜色的面团

步骤8 双色千层酥怎么煮

每个面团都分成均匀的10份,搓圆

步骤9 双色千层酥怎么炖

一个抹茶粉面团,一个红曲粉面团为一组,两个面团轻轻挤压放一起

步骤10 双色千层酥怎么煸

油皮压扁,包入两个颜色的油酥,收紧口,收口向下放

步骤11 双色千层酥怎样煸

每个剂子擀成长椭圆形,卷起。依次都做好

步骤12 双色千层酥怎样做

在把做好的剂子顺过来擀长,卷起。这个尽量擀长一点,宽约有2cm

步骤13 双色千层酥怎样炒

每个剂子立起来卷纹向上压扁

步骤14 双色千层酥怎样煮

再轻轻擀圆,包入自己喜欢的馅料,我放的白芸豆馅

步骤15 双色千层酥怎样炖

收紧口,收口向下,整理的圆一点

步骤16 双色千层酥的制作

都做好放到烤盘上

步骤17 双色千层酥的制作方法

烤箱提前预热180度,烤盘放中层,上下火,20分钟

成品图
烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱性能设定
大小没有严格要求,按照自己的喜好调整吧。我这材料的量做了10个。所包的馅的量也可以调整
喜欢颜色深一点的,可以多放点红曲粉和抹茶粉

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