蒜蓉烤虾

by 随心煮意(来自新浪微博.) 1733 收藏 7930 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.9%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

我猜大多数人都是为了做西点才买烤箱的吧,但是有了烤箱,在玩腻了饼干蛋糕面包什么的以后,应该会想要尝试用烤箱烤点菜了的。说到用烤箱做菜,我一般也都是烤鸡翅膀的多,这次试用用柏翠烤箱来烤虾,果然非常快,原来这款烤箱上下都是M字型发热管,加上烤箱都双层设计具有保温作用,烤东西时间可以节省了一些时间多,烤了几次下来,发现比我以前用的普通烤箱要省了5-10分钟的时间。这个虾,我设置190度的温度,只用了6分钟就完全烤熟了,真是快捷啊。

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主料2人份
辅料
料酒15毫升
植物油15毫升
白糖2克
白胡椒粉少许
少许
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉烤虾的做法大全

1.大明虾冲洗干净,用剪刀剪掉须角,再将背部剪开,剥去虾线 2.用刀将背部的肉片开,不能切断,要保持相连,将背部展开,用刀在虾肉上划几刀,防止虾身遇热卷曲 3.处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻 4.大蒜去皮切碎,红菜椒和黄菜椒分别切成小丁,葱花切碎

步骤2 蒜蓉烤虾的做法图解

5.将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中,加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱,静置5分钟入味 6.烤盘铺上一张锡箔纸,将虾放在烤盘上,舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上

步骤3 蒜蓉烤虾的家常做法

7.烤箱预热190度,放入中层,烘烤6分钟即可

成品图
烹饪技巧

虾开背后用刀在虾肉上切几刀,可以防止虾身在受热后弯曲不够美观。
在调制酱汁的时候可以尝一下味道,还可以根据口味添加一些豆豉,剁椒做成其它口味的烤虾哦。
虾很容易熟的,虾壳变红虾肉变白再烤两分钟就可以了,千万不要烤过火了哦。

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