蒜香面包

by 叶子的美味人生 6 收藏 4264 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.1%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
蒜香味
<60分钟
较低热量
初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】这是一种咸味蒜香面包,比起甜面包来说,更适合不喜甜食的人,且表面挤入的蒜香酱是用黄油拌的,烤好后的面包香味浓郁,满屋飘香

展开
主料3人份
辅料
蒜蓉10克
新鲜香葱叶3克
2克
糖粉8克
黄油30克
展开全部辅料
步骤1 蒜香面包的做法大全

将除黄油外的所有材料放入面包机,启动和面程序

步骤2 蒜香面包的做法图解

一个和面程序结束后,双手检视一下面团可以扯厚片薄膜,且破洞呈锯齿形

步骤3 蒜香面包的家常做法

接着就可以加入黄油了,再次启动一个和面程序

步骤4 蒜香面包的简单做法

取出面团后再次检视,能撑开大片的薄膜即可,这样的程度做甜面包就可以了

步骤5 蒜香面包怎么吃

将揉好的面团放入玻璃碗中,表面覆盖保鲜膜,室温进行发酵

步骤6 蒜香面包怎么做

当发酵至两倍大时就完成第一次发酵了

步骤7 蒜香面包怎么炒

将发酵好的面团取出排气后分成6份

步骤8 蒜香面包怎么煮

取一份小面团,在垫子上擀开成椭圆形后翻面,将底边按薄,从上往下卷紧

步骤9 蒜香面包怎么炖

卷好后成橄榄形

步骤10 蒜香面包怎么煸

接着全部做好后排入不粘烤盘中

步骤11 蒜香面包怎样煸

送入烤箱中层,下层放入一碗温水,启动发酵功能,时间为40分钟左右

步骤12 蒜香面包怎样做

二次发酵完成后,取出烤盘

步骤13 蒜香面包怎样炒

在面包表面刷上全蛋液

步骤14 蒜香面包怎样煮

接着用刀片在面包表面居中处划开一道深1cm的刀口

步骤15 蒜香面包怎样炖

接着在刀口内挤上一条蒜香黄油酱

步骤16 蒜香面包的制作

接着将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟

步骤17 蒜香面包的制作方法

烤好后取出放烤网上晾至手温后即可食用了

步骤18 蒜香面包的制作大全

蒜香酱做法:将黄油室温软化后加入蒜末、香葱碎及其它材料

步骤19 蒜香面包的做法大全

将所有材料拌匀后装入裱花袋中备用

成品图
烹饪技巧

蒜香酱可以提前做好放入冰箱中冷藏备用

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