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椰蓉奶香包的做法

椰蓉奶香包

by 月落乌啼(来自腾讯.....)

体验了超级简单的一键式面包,又体验了手工整形面包机烘烤的吐司,今天再次来体验下云食谱操作。这款面包机是全球首款云食谱面包机:具有海量专业深度定制智能食谱—— 烘焙从此变得如此简单;9人专职团队 、36位烘焙达人、 10000+烘焙爱好者专门定制PE8500w专属食谱 ,并且实时跟新最新食谱。首先云连接,要在手机上下载一个阿里小智的app,然后添加上自己的新设备——柏翠面包机8500。第一次连接好以后,下次使用只要插上电源就自动联网了,非常方便! 为了有更好的体验,我选择了云食谱中的一个食谱,然后按照它的程序,进行了操作。除了椰蓉馅的制作按自己的习惯作了改变 ,其他基本与方子相同,时间和步骤没有修改,最后发现太棒,太方便了!每一个环节都是刚刚好,成品柔软拉丝,中间能吃到洁白香酥的椰蓉,放学回家给儿子做点心,得到了儿子的高度评价,说非常好吃!哈哈,这下好了,以后连烤箱都可以省了,只要整形的时候稍微拿出来人工干预一下,其他的就不用管了,省心省力又美味!

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椰蓉奶香包营养建议

椰蓉奶香包的食材2人份

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椰蓉奶香包的做法

1 椰蓉奶香包菜谱图解

在手机上打开“阿里小智”,进入我的面包机,然后进入到云食谱的界面,我找了一个方子

2 椰蓉奶香包菜谱图解

按照先液体后粉类的顺序把材料放入面包机桶,然后按上一步骤手机中的“一键启动”

3 椰蓉奶香包菜谱图解

面包机开始揉面,手机上显示“搅拌1”,时间是15分钟,结束后自动进入下一个程序“醒面1”。在搅拌1结束时,加入软化的黄油,此时是醒面阶段,面包机正好是静止的

4 椰蓉奶香包菜谱图解

5分钟结束,面包机自动进入“搅拌2”,“醒面2”,“搅拌3”

5 椰蓉奶香包菜谱图解

在面团工作期间,开始制作椰蓉馅。融化黄油加糖粉、鸡蛋、椰蓉、牛奶搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,放冰箱静置

6 椰蓉奶香包菜谱图解

“搅拌3”结束,直接不用干预,自动进行“发酵1”,时间为1个小时。时间到,自动进行“发酵2”时按“暂停”键

7 椰蓉奶香包菜谱图解

取出面团,排气,均匀分成三份,重新揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟

8 椰蓉奶香包菜谱图解

用擀面杖擀成方形,铺上椰蓉馅。沿长边卷起,尽量卷紧

9 椰蓉奶香包菜谱图解

三个面团都同样操作,卷成长筒状。捏紧一端

10 椰蓉奶香包菜谱图解

编成三股辫,捏紧两头并向下折。取出搅拌刀,把辫子放入面包机桶

11 椰蓉奶香包菜谱图解

在表面刷蛋液,并把剩余的椰蓉馅撒在面包上

12 椰蓉奶香包菜谱图解

盖上面包机盖,在手机上按“继续操作”,程序自动进入“发酵2”和“发酵3”

13 椰蓉奶香包菜谱图解

发酵时间到,自动进入烘烤程序,时间为40分钟

14 椰蓉奶香包菜谱图解

此时,我打开面包机看了一下,发得非常好哦!(平时当然是不用看的,我是为了体验所以才拍的照片)

15 椰蓉奶香包菜谱图解

时间到,面包机发出信号,拔掉电源,就可以取出面包了,好棒!冷却后,密封即可。好高啊,而且冷却过程中一点都没有回缩

成品图

椰蓉奶香包的烹饪技巧

利用云食谱,简单,就算是做花式面包,除了整形按“暂停”,其余等同于一键操作,零失败!

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