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中种双色吐司

by 飘雪厨房 341 收藏 2454 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.9%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】喜欢用中种的做法,可以头天晚上做好后放入冰箱冷藏,第二天再做,成品也比较柔软。抹茶和可可是我喜欢的味道,稍微带点清新带点苦味,把它们两者融合在一起,颜色漂亮,味道也赞

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主料4人份
辅料
高筋面粉66克
20克
2克
黄油10克
蛋液45克
酵母1克
抹茶粉5克
可可粉5克
展开全部辅料
步骤1 中种双色吐司的做法大全

把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时,取出撕成小块,再放入66克高筋面粉、盐、糖、酵母、蛋液开启揉面20分钟

步骤2 中种双色吐司的做法图解

放入黄油再和面20分钟

步骤3 中种双色吐司的家常做法

进行发酵到两倍大

步骤4 中种双色吐司的简单做法

发好的面团分成两份

步骤5 中种双色吐司怎么吃

分别放入抹茶粉、可可粉揉匀

步骤6 中种双色吐司怎么做

各分成6份

步骤7 中种双色吐司怎么炒

两种颜色交替放入吐司盒

步骤8 中种双色吐司怎么煮

上面再交替放上面团,进行发酵

步骤9 中种双色吐司怎么炖

发好的面包胚刷上蛋液

步骤10 中种双色吐司怎么煸

烤箱预热,180度上下火下层180度烤35分钟左右。上色严重时盖上锡纸

成品图
烹饪技巧

液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。烤制温度、时间也根据自家烤箱调整

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