百合和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。芹菜有明显的降压作用。
准备食材
百合用温水浸泡30分钟,泡至发软
西芹洗净,斜刀切段备用
百合放入沸水焯熟,捞出沥干备用
西芹放入沸水焯熟,捞出沥干备用
热锅倒入适量植物油烧八成热,放入大蒜爆香
倒入西芹,百合翻炒均匀。调入盐,鸡精、生抽翻炒均匀片刻即可出锅
盛入菜盘