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白萝卜炖鸡

by 天山可可 416 收藏 2391 浏览
咸鲜味
<2小时
较低热量
初中水平

我炖汤类,喜欢清炖,喜欢不加各种香料的炖,最多加些姜片和料酒,特别是炖鸡类的。喜欢它的原汁原味;喜欢它的鲜美无比;更喜欢它的汤清油亮不混浊,鲜香无异味。 我炖鸡喜欢用土鸡,虽然买不到那种农家养的土鸡,但是市场买的土鸡还是比别的品种的鸡口感鸡鲜美一些。我更喜欢用活的土鸡炖汤,虽然比较残忍,但是不是我亲手宰杀的,那些都交给了鸡贩处理了。我炖加还喜欢用砂锅或者瓷煲类的炖,这样更大限度的保持了鸡汤的原汁原味的鲜美。我炖鸡喜欢加一些配菜,比喻香菇、姬松茸、山药、莴笋等等的蔬菜和菇类,这样炖出来的鸡汤 素搭配营养丰富。 我还喜欢加一些枸杞增加颜色,可以给单调的鸡汤增加食欲。 这次的就用白萝卜炖土鸡,这样的搭配虽然另类一些,可是白萝卜味道比较清淡,搭配土鸡是最适合不过了。因为白萝卜具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效;特别适合感冒咳嗽、痰多的人吃,鸡更是预防感冒的好汤,这款白萝卜炖鸡汤,可以清热生津、开胃健脾、化痰。特别是在寒冷的冬季,喝一碗热气腾腾的鸡汤,立马温暖你的全身,温暖你的胃。

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主料3人份
辅料
适量
5克
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 白萝卜炖鸡的做法大全

主料:白萝卜、土鸡 辅料:盐、姜、料酒、枸杞

步骤2 白萝卜炖鸡的做法图解

把土鸡收拾干净洗净切块

步骤3 白萝卜炖鸡的家常做法

姜切片,白萝卜洗净切块

步骤4 白萝卜炖鸡的简单做法

枸杞泡泡洗净捞起

步骤5 白萝卜炖鸡怎么吃

把土鸡凉水下锅煮开捞起

步骤6 白萝卜炖鸡怎么做

在凉水下锅,加姜、料酒大火烧开

步骤7 白萝卜炖鸡怎么炒

转小火炖30分钟左右

步骤8 白萝卜炖鸡怎么煮

加白萝卜炖15分钟左右

步骤9 白萝卜炖鸡怎么炖

加枸杞

步骤10 白萝卜炖鸡怎么煸

加盐

步骤11 白萝卜炖鸡怎样煸

炖5分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

白萝卜不可加的太早,很容易炖熟透的 枸杞就是提颜色的,不可多加

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