白萝卜炖牛腩

by 卡门堂 5 收藏 6190 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.8%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<数小时
较低热量
新手尝试

老公健身后喜欢进食牛肉(牛腩),而我喜欢吃被炖得软软的很入味的白萝卜。

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主料2人份
辅料
小米椒3个
蚝油1勺
生抽1.5勺
老抽1勺
鸡粉1勺
无碘盐适量
干橘子皮1块
花生油适量
料酒2勺
八角2个
香叶4片
茴香籽1小把
生姜8片
蒜头4瓣
1颗
蒜苗1颗
黄冰糖1块
展开全部辅料
步骤1 白萝卜炖牛腩的做法大全

将牛腩洗干净后,放在煮锅里,加水,下几片姜片,开火烧至沸腾后关火,捞出晾凉

步骤2 白萝卜炖牛腩的做法图解

将整条牛腩冲洗干净附在表面的沫子,切成块状,可以根据个人喜好切大块或小块

步骤3 白萝卜炖牛腩的家常做法

将白萝卜洗干净,去皮儿,滚刀切块

步骤4 白萝卜炖牛腩的简单做法

准备好配料,如图

步骤5 白萝卜炖牛腩怎么吃

倒入适量花生油,将所有配料倒入锅里爆香

步骤6 白萝卜炖牛腩怎么做

将牛腩倒入锅中翻炒片刻,依次加入料酒-鸡粉-生抽-老抽-蚝油-食盐,在翻炒均匀

步骤7 白萝卜炖牛腩怎么炒

翻呀翻,炒啊炒

步骤8 白萝卜炖牛腩怎么煮

在砂锅底部垫葱,蒜

步骤9 白萝卜炖牛腩怎么炖

将牛腩倒进砂锅中,加水至砂锅一半深度,盖上砂锅,开大火焖3分钟后转中火焖5分钟,再转小火焖2个小时。然后加入萝卜块,小火继续焖1个小时

成品图
烹饪技巧

因为牛腩比较韧,如果焖炖的时间不够,牛腩会很难嚼。如果有些小伙伴耐心有限,可以用高压锅(记得加水)先把牛腩压上一个小时,再倒进砂锅里和白萝卜会和,再炖45分钟就可以了,这样能省去一半儿时间

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