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白萝卜炖羊肉

by 小姿饭儿 704 收藏 25281 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.9%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

有家有年味,家常的家宴来份炖羊肉是不错的。之所以说羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为,这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题,更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。同时,可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。 有句俗话厉害了!“秋冬进补,春天打虎”,可见秋冬进补的重要性哦!

展开
主料3人份
辅料
枸杞1茶匙
4片
大葱1根
白酒20毫升
白胡椒5粒
1勺
展开全部辅料
步骤1 白萝卜炖羊肉的做法大全

白萝卜洗净削皮切滚刀块

步骤2 白萝卜炖羊肉的做法图解

羊肉用清水浸泡共4次,每15分钟换水去除羊膻味儿

步骤3 白萝卜炖羊肉的家常做法

将羊肉沥水切成立方块

步骤4 白萝卜炖羊肉的简单做法

冷水加姜片(食谱表分量外姜片)下羊肉煮开

步骤5 白萝卜炖羊肉怎么吃

撇去血沫

步骤6 白萝卜炖羊肉怎么做

白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣

步骤7 白萝卜炖羊肉怎么炒

准备白酒,姜片,葱段,枸杞

步骤8 白萝卜炖羊肉怎么煮

食材投入电炖锅,加入食盐,胡椒粒,加水量与食材平齐

步骤9 白萝卜炖羊肉怎么炖

启动炖牛羊肉功能即可,出锅撒些香菜趁热食用

成品图
烹饪技巧

若使用炉火砂锅炖,应将水一次加够,先将羊肉炖煮半小时后,再加入白萝卜继续炖煮1小时
白萝卜焯水时加两滴醋或一点盐可去苦辣
选用山羊肉,此食谱用料简单,清汤味美,但要注意不宜与栗子同食

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