难得看到超市有羊蹄卖，买了几根和白萝卜搭配，再撒上一把青蒜，那真叫香啊。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
放入羊蹄翻炒，放料酒
放老抽、生抽
放盐、开水烧开
倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
白萝卜切块，青蒜切丁
把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐
等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可
羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间
