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白萝卜酿肉的做法

白萝卜酿肉

by 飘零星

冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜赛人参,天冷了,多吃一些白萝卜对身体好哦。做一道白萝卜酿肉,颜值与口味俱佳,一定要试试哟。

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白萝卜酿肉营养建议

白萝卜酿肉的食材2人份

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白萝卜酿肉的做法

1 白萝卜酿肉菜谱图解

准备食材

2 白萝卜酿肉菜谱图解

白萝卜洗净去皮,取一半切成厚度约为2毫米的薄片。 锅中放水煮沸,倒入萝卜片焯烫1分钟,捞出过冷水

3 白萝卜酿肉菜谱图解

剩下一半萝卜随意切成小块,猪肉也切成小块

4 白萝卜酿肉菜谱图解

萝卜切碎挤干水分备用

5 白萝卜酿肉菜谱图解

猪肉搅碎

6 白萝卜酿肉菜谱图解

白萝卜碎倒入肉馅中,放入料酒、盐、白胡椒粉搅匀

7 白萝卜酿肉菜谱图解

取适量肉馅放在萝卜片上,对折成半圆形,码放到盘子里面

8 白萝卜酿肉菜谱图解

将做好的萝卜酿肉放入蒸锅,蒸20分钟

9 白萝卜酿肉菜谱图解

将蒸出来的汁水倒入锅中,小火加热至沸腾,放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐,放入枸杞、葱花,淋入水淀粉勾芡

10 白萝卜酿肉菜谱图解

将芡汁淋在盘中即可

成品图

白萝卜酿肉的烹饪技巧

萝卜片切薄一些,放肉馅的时候更好操作

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