俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。虽说现在不是冬季,但现在正是白萝卜的盛产季,又白又嫩的大萝卜看着就水灵。用它和牛肉一起包饺子非常美味,不仅没有一丝萝卜的异味,反而会很清香。
面粉中加入清水,1勺盐,搅拌成团,下手揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟
牛肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲儿
白萝卜擦成丝,入开水锅焯烫一遍
捞出晾凉后挤干水分,切碎,放在牛肉馅中
搅拌均匀后,放入葱姜碎,加入香油,味精,搅拌均匀
面团取出来,擀成饺子皮
包入适量饺子馅儿
包成饺子
锅中放水大火烧开,下入饺子煮熟
装盘开吃