俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。虽说现在不是冬季，但现在正是白萝卜的盛产季，又白又嫩的大萝卜看着就水灵。用它和牛肉一起包饺子非常美味，不仅没有一丝萝卜的异味，反而会很清香。
面粉中加入清水，1勺盐，搅拌成团，下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟
牛肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲儿
白萝卜擦成丝，入开水锅焯烫一遍
捞出晾凉后挤干水分，切碎，放在牛肉馅中
搅拌均匀后，放入葱姜碎，加入香油，味精，搅拌均匀
面团取出来，擀成饺子皮
包入适量饺子馅儿
包成饺子
锅中放水大火烧开，下入饺子煮熟
装盘开吃
