< 美食杰 菜谱分类 >

白萝卜丝肉包

774人收藏 33021人浏览

上周末的下午,没有出门的计划,在家闲着也是闲着,就问家里的大小吃货,想不想吃点什么?结果父子俩异口同声的回答想吃包子;呵...

评分
主料 4人份

高筋面粉550克、白糖30克、酵母粉6克、230克、猪肉750克、白萝卜520克、小葱30克

辅料

生姜5克、蚝油20毫升、五香粉1克、原味鲜1克、精盐5克、料酒20克、生抽20毫升、芝麻油20毫升

白萝卜丝肉包步骤1 白萝卜丝肉包的做法大全

面包桶中加入清水,白糖,高筋面粉和酵母粉,启动和面程序。揉好的面团,启动发酵功能,让其发酵即可

步骤2 白萝卜丝肉包的做法图解

新鲜猪肉,去皮洗净

步骤3 白萝卜丝肉包的家常做法

白萝卜和香葱准备

步骤4 白萝卜丝肉包的简单做法

猪肉切小块,生姜切块

步骤5 白萝卜丝肉包怎么吃

用料理机打成泥,加入蚝油,生抽,五香粉,原味鲜,料酒和少量盐

步骤6 白萝卜丝肉包怎么做

朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟

步骤7 白萝卜丝肉包怎么炒

白萝卜擦成细丝,加剩下的精盐,下手抓匀后腌5分钟

步骤8 白萝卜丝肉包怎么煮

杀出水的萝卜,挤干水分

步骤9 白萝卜丝肉包怎么炖

放菜板上,剁成稍细的末

步骤10 白萝卜丝肉包怎么煸

香葱择洗干净切成末

步骤11 白萝卜丝肉包怎样煸

腌好的肉馅中加入香葱,萝卜丝。

步骤12 白萝卜丝肉包怎样做

再淋入芝麻油,拌匀即成内馅。

步骤13 白萝卜丝肉包怎样炒

取出发酵成功的面团

步骤14 白萝卜丝肉包怎样煮

搓揉排气后分成小剂子

步骤15 白萝卜丝肉包怎样炖

擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤16 白萝卜丝肉包的制作

中间放内馅,收口即成生胚

步骤17 白萝卜丝肉包的制作方法

依次做好所有的面皮

步骤18 白萝卜丝肉包的制作大全

摆入蒸盘中,进行二次发酵

步骤19 白萝卜丝肉包的做法大全

热水上锅,大火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可。

白萝卜丝肉包成品图
烹饪技巧

面粉的吸水量不同,可以先预留20克左右,最后看情况再加入
萝卜水分比较大,所以要先加盐杀杀水,否则直接包的话,会影响成品的口感

原创菜谱创建时间:2018-11-28 16:06:39
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐