白萝卜擦成细丝
放入热水锅中焯烫一下
羊肉搅拌成肉馅
在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀
焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干
把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀
面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面
把面活成光滑的面团后放置30分钟
把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮
饺子皮上放入适量馅包起来
依次包好所有的饺子
锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了
白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的
面活的软一点好吃一点