白萝卜猪肉包子
by 紫韵千千 4492 收藏 5350 浏览蒸
家常味
<2小时
较低热量
初级入门
这段时间为了把家里的萝卜消灭掉，基本上隔一天就得吃上一顿萝卜，就连我那爱吃萝卜的女儿都说，妈妈你能不能不做萝卜啊，也把她给吃腻了。
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步骤1
将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水
步骤2
然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水
步骤3
再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵
步骤4
准备做馅料所需的材料
步骤5
猪肉洗净剁成肉沫
步骤6
姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油
步骤7
然后顺一个方向拌匀备用
步骤8
白萝卜去皮洗净擦成丝
步骤9
在萝卜丝里加上一小勺盐
步骤10
然后拌匀腌制10分钟
步骤11
将腌好的萝卜用手挤出多余的水分
步骤12
将挤出水份的萝卜放入肉馅里
步骤13
再加入适量的盐
步骤14
最后顺一个方面拌匀备用
步骤15
把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条
步骤16
将发酵好的面团分成大小一样的剂子
步骤17
取一小剂子擀成圆面片，包上馅料
步骤18
把它包好，捏紧收口
步骤19
依次做好其它的。
步骤20
蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后
步骤21
关火焖3分钟即可打开锅盖
成品图
烹饪技巧
拌馅的时候盐最好在最后才放，放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃
白萝卜忌人参、西洋参同食
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