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白萝卜猪肉饺子

by 熊猫当 2892 收藏 78051 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.4%
蛋白质
20.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

白萝卜猪肉饺子,潮州俗称菜头饺,菜头饺的做法相对来说还是比较简单的,过程和白菜饺子有点相似。

展开
主料1人份
辅料
香菇50克
食盐3勺
味精3克
适量
展开全部辅料
步骤1 白萝卜猪肉饺子的做法大全

萝卜的处理比较简单,第一步当然还是洗菜然后削皮刮成丝

步骤2 白萝卜猪肉饺子的做法图解

把萝卜都变成萝卜丝之后,长长的肯定还不行,再用刀稍微切小段,最后加盐和味精揉匀,挤掉多余的水分,避免到时馅料都是萝卜出的水

步骤3 白萝卜猪肉饺子的家常做法

花生是可有可无的,用凉水泡一段时间,捞出来用菜刀切碎,花生泡一下就软了,很容易就切碎的,然后尽量挑掉花生皮,晾掉多余的水分之后就先去油炸一下

步骤4 白萝卜猪肉饺子的简单做法

香菇去蒂,切丝切丁后剁成末

步骤5 白萝卜猪肉饺子怎么吃

把去掉皮的五花肉切条切丁,然后剁成肉末,最后把刚才切成了细丝的猪皮加进去,再加适量的盐和味精再一起剁,猪皮比较难伺候,如果不这样的话,很难把它给剁断的

步骤6 白萝卜猪肉饺子怎么做

接下来就是调饺子馅了,两个主要的馅料是白萝卜和猪肉,都在加工的过程中进行了调味了,所以直接把所有加工好的食材搅拌均匀即可

步骤7 白萝卜猪肉饺子怎么炒

准备一碗水在旁边,提高饺子皮的黏度

步骤8 白萝卜猪肉饺子怎么煮

给饺子皮先涂上一圈的水

步骤9 白萝卜猪肉饺子怎么炖

放上适量的馅料

步骤10 白萝卜猪肉饺子怎么煸

先捏好中间的两个对点

步骤11 白萝卜猪肉饺子怎样煸

然后右下角先闭合

步骤12 白萝卜猪肉饺子怎样做

再闭合右上角

步骤13 白萝卜猪肉饺子怎样炒

左边也一样,就包好了

步骤14 白萝卜猪肉饺子怎样煮

一个个包好所有的饺子,就可以准备蒸了

步骤15 白萝卜猪肉饺子怎样炖

水开了才放上去蒸,电磁炉100度,大概8分钟就可以熟

步骤16 白萝卜猪肉饺子的制作

时间到了,关火揭盖

成品图
烹饪技巧

其中花生是在潮州外面买的和家里人包的都习惯加,所以我也加,但如果你不是只做给自己吃的话,最好问问有没有不能吃的,当然还有虾米也可以放,但我不能吃海鲜,所以海产干货什么的也没放

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