面粉加入适量清水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上
白萝卜(去皮,也可不去皮)切碎,加入一点盐,拌匀,静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分
猪肉馅加入适量盐,料酒,老抽,玉米淀粉,一个鸡蛋,蚝油,香油,拌匀
白萝卜攥出水分,放入肉馅里面
再加入一点香油拌匀
开始做剂子
面团搓成长条,切成一个个小剂子
擀成中间厚四周薄的圆片
包入馅料
全部包好
锅内放水,水开下饺子,煮
煮熟捞出
成品
仔细看步骤说明!我这里所有食材用量都是大概的,具体根据自己的需要用量来定,一般面粉和水的比例为2:1。因为面粉吸水性不同,水量适当加减