白萝卜猪肘汤

猪肘切块

冷水入锅焯出血水

焯好的猪肘放入高压锅中，加入姜片和适量清水，选择蹄筋键

萝卜去皮切块

等待炖肉的时候，锅中加入植物油，最好是菜籽油，放入郫县豆瓣酱炒出红油

取出加入油辣子拌匀，这个根据自己口味来，就像吃串串香一样，可以加蒜末香油之类的

煮好的肉倒回铁锅，加入白萝卜块和盐，中火煮20分钟即可。喜欢清淡口的就喝汤吃菜，重口味的就可以蘸调好的酱，一举两得呀～