白面刀切馒头
by 轻轻美食 525 收藏 8813 浏览蒸
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平
从来也没有做过刀切馒头，今天尝试一下，觉得刀切馒头做法简单，口感松软，而且小麦的面香十足。真的不错啊！
展开
步骤1
酵母用温水调成泥浆状
步骤2
用酵母水和面
步骤3
和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵40分钟
步骤4
发好了
步骤5
放入适量的碱面 揉面
步骤6
揉好的面团 再发酵一下
步骤7
又发好了 大了2倍左右即可
步骤8
揉成长条
步骤9
用刀切
步骤10
凉水 上屉 蒸二十分钟左右即可
成品图
烹饪技巧
蒸馒头时 中火即可 停火后 虚蒸三分钟 不会出现塌皮现象
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