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白糖熏鸡

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过年时候的年菜了,我琢磨着步骤也没怎么拍齐全,就不发了吧。群友也问过我,我把旧图收拾了收拾,今天看看还行,估计聪明的筒子...

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主料 3人份

鸡肉1只

调料

生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角适量、冰糖适量、适量、适量

白糖熏鸡步骤1 白糖熏鸡的做法大全

整鸡一只,汆水,洗干净

步骤2

准备卤水:生抽,老抽,冰糖,八角,水,姜,水,煮开后放鸡进去煮15-20分钟,关火泡上一晚

步骤3

第2天控干水分备用

步骤4 白糖熏鸡的做法图解

找一个平时不太用的炒锅,要够大放下整只鸡,要有个大锅盖能盖严,锅底部铺上锡纸,撒上半斤-1斤的白糖,在锅里架上一个架子把鸡放上去,盖上锅盖,开中火,熏10分钟,打开锅盖,把鸡换个方向,再盖上盖子熏10分钟,关火焖上半个小时即可

白糖熏鸡成品图
原创菜谱创建时间:2011-09-28 16:55:04
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