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白糖芋头

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给各位好朋友大力推荐这道毛芋蘸白糖。将芋头或清水煮或蒸,至熟,剥开外皮,蘸白糖吃,绵软糯香,单纯又美好。赶紧试试吧!

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主料 2人份

芋头6只

调料

绵白糖适量

白糖芋头步骤1

芋头六只

步骤2

洗净外皮的泥土

步骤3

蒸锅内加水,将洗好的芋头放在篦子上

步骤4 白糖芋头的做法大全

盖上锅盖,大火20--30分钟。用筷子扎一下,可以判断是否蒸熟
热乎乎的芋头出锅了,直接蘸白糖,开吃!~~因为芋头很烫,白糖很快就化掉了,一定要趁热才好吃
只看图片,就能感受到那糯糯、面面的口感。掰开还有丝丝缕缕的拔丝,说明买着上好的毛芋了,偷乐去

白糖芋头成品图
饮食小常识

毛芋小而圆,褐色,浑身长满状如棕榈树皮的细小纤毛,还总连着几个拇指大小的毛芋子,被当地人亲切的称为母子芋
芋头的吃法也极多。清代有位童姓帅哥在他的《调鼎集》中就记载了如芝麻芋、煨芋子、烤芋片、烧芋子、油烧芋、炸芋片、芋烧肉、瓤芋子、玉糁羹、泥煨芋等不下10几种
感觉其中最有趣的是泥煨芋,芋头去皮,挖空装烧肉丝或鸡绒,仍用芋片盖口,粘豆粉,湿纸裹,加潮黄泥涂满,草煨透,去泥用
最鲜美的做法应该是玉糁羹,做法也简单生芋捣烂,拧汁,鸡汤脍。东坡有云香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清
最简单的做法莫过于拣晒干老芋子,湿纸裹,煨一宿去皮,蘸洋糖用,甚香

菜品特色

给各位好朋友大力推荐这道毛芋蘸白糖。将芋头或清水煮或蒸,至熟,剥开外皮,蘸白糖吃,绵软糯香,单纯又美好。赶紧试试吧!

原创菜谱创建时间:2011-10-25 13:16:52
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