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白桃果酱吐司卷丘比果酱

by 老方小雨 276 收藏 8634 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.9%
蛋白质
9.8%
烘焙
果味
<数小时
较高热量
中级掌勺

平时最爱做各种面包、尤其是吐司,虽耗时很长但却非常享受面团慢慢长大地过程,当看到面包出炉的瞬间,那种成就感甭提有多开心了。 今儿的吐司较以往有点不同,不仅换了造型、还加了些“椰子粉和丘比白桃果酱”;淡淡的椰香搭配白桃果酱的酸甜,使得原本经典的白吐司,吃起来更加香甜美味,毫不夸张地说:绝对是一款颜值与美味并存的果酱吐司卷;如果你也喜欢,那就跟我学做吧~~~

展开
主料5人份
辅料
食盐4克
酵母4克
清水200克
高筋面粉350克
全蛋液少许
丘比白桃果酱适量
展开全部辅料
步骤1 白桃果酱吐司卷丘比果酱的做法大全

备好食材

步骤2 白桃果酱吐司卷丘比果酱的做法图解

将辅料中食盐、酵母、清水和高筋面粉倒入面包机,稍揉成团盖膜放至冰箱冷藏发酵17小时以上

步骤3 白桃果酱吐司卷丘比果酱的家常做法

将发酵好的中种取出撕成小块与主面团除黄油以外的食材混合

步骤4 白桃果酱吐司卷丘比果酱的简单做法

揉至光滑后加入软化的黄油继续

步骤5 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎么吃

结束后检查下面团的扩展情况、出膜效果还不错

步骤6 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎么做

取出面团搓圆放至大盆中送至温暖湿润处发酵

步骤7 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎么炒

至2.5倍大时取出、排气分割6等份

步骤8 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎么煮

再分别搓圆盖膜松驰10分钟

步骤9 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎么炖

取一面团擀成长舌形、翻面后将上下向中间对折

步骤10 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎么煸

再用擀面杖擀开后压簿底边

步骤11 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎样煸

均匀抹上丘比白桃果酱

步骤12 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎样做

自上向下卷起后用刮板从中间切开、切现朝下

步骤13 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎样炒

依次放入吐司盒中、送至烤箱开启发酵功能

步骤14 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎样煮

至8分满时取出表面刷层全蛋液

步骤15 白桃果酱吐司卷丘比果酱怎样炖

送入预热好的烤箱下层:175度、上下火、烤45~50分钟

步骤16 白桃果酱吐司卷丘比果酱的制作

上色后及时加盖锡纸、直至结束

成品图
烹饪技巧

此配方:为两个标准450克吐司模的量
揉面时注意将液体量预留10克左右、再根据面团干湿程度增加
没有果酱的朋友也可以不加,直接做白吐司也一样
烘烤温度和时间仅供参考,具体情况请据自家烤箱而定

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