< 美食杰 菜谱分类 >

百香果慕斯蛋糕

by 吾爱烘焙 425 收藏 8485 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

百香果肉中含有超过一百种水果香气,SO百香果的名字果真当之无愧。它是一种富含营养元素,用于治疗失眠和焦虑不安的草药,经常食用提神醒脑、化痰止咳,还有女士们最为关注的养颜美容功效。将其融入蛋糕,不但美而且增添了丰富的口感。对生活有要求吗?它绝对是你的追求~~~~~~

展开
主料4人份
6寸戚风蛋糕1个
吉利丁片(慕斯糊)1片
牛奶(慕斯糊)50克
百香肉(慕斯糊)60克
淡奶油(慕斯糊)200克
糖粉(慕斯糊)20克
辅料
百香果肉(镜面)30克
水(镜面)60克
细砂糖(镜面)30克
吉利丁(镜面)1片
展开全部辅料
步骤1 百香果慕斯蛋糕的做法大全

首先好一个6寸的戚风蛋糕

步骤2 百香果慕斯蛋糕的做法图解

然后将蛋糕切开3片,取2片备用

步骤3 百香果慕斯蛋糕的家常做法

吉利丁片用冰水泡软

步骤4 百香果慕斯蛋糕的简单做法

牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化

步骤5 百香果慕斯蛋糕怎么吃

加入百香果肉,混合均匀

步骤6 百香果慕斯蛋糕怎么做

淡奶油加糖粉打发,打发好后加入百香果搅匀,做成百香果慕斯液

步骤7 百香果慕斯蛋糕怎么炒

蛋糕片剪掉周边,稍微要比模具小一点,取一片放入模具;接着倒入适量慕斯液

步骤8 百香果慕斯蛋糕怎么煮

再放入蛋糕片,第二层将慕斯液倒至模具8分满,然后放入冰箱冷藏2小时至凝固

步骤9 百香果慕斯蛋糕怎么炖

接下来做镜面:百香果加糖加水加热融化,待温度降至50度时加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,过滤一下气泡,待凉后淋面,继续冷藏2小时,敷热毛巾脱模即可

步骤10 百香果慕斯蛋糕怎么煸

慕斯液我直接用的是果肉,也可以过滤出来直接用百香果汁,看个人喜欢

步骤11 百香果慕斯蛋糕怎样煸

切开食用即可

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

慕斯蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >