百香果芝士蛋糕

by 深海爱猫咪 6 收藏 10537 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.9%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酸甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

超级喜欢的一款轻芝士蛋糕,添加了百香果果汁,蛋糕在原有的细嫩口感上更多了一份百香果的香气。用的学厨家迷你轻乳酪蛋糕模,超有爱啊,小小的很迷你,看起来超萌的。 ps:方子里给出的量适用于7个学厨迷你轻乳酪模。

展开
主料3人份
辅料
消化饼干100克
牛奶30克
展开全部辅料
步骤1 百香果芝士蛋糕的做法大全

消化饼干压碎,加入牛奶

步骤2 百香果芝士蛋糕的做法图解

搅拌均匀

步骤3 百香果芝士蛋糕的家常做法

装入模具压实

步骤4 百香果芝士蛋糕的简单做法

备齐所有材料,百香果去籽,粉类混合

步骤5 百香果芝士蛋糕怎么吃

奶油奶酪,黄油,牛奶隔水融化搅拌至细滑无颗粒状态后取出

步骤6 百香果芝士蛋糕怎么做

加入蛋黄混合均匀

步骤7 百香果芝士蛋糕怎么炒

倒入百香果果汁,混合均匀

步骤8 百香果芝士蛋糕怎么煮

筛入粉类混合物

步骤9 百香果芝士蛋糕怎么炖

搅拌均匀后盖保鲜膜防干,放置一旁备用

步骤10 百香果芝士蛋糕怎么煸

蛋清中加入几滴柠檬汁,糖粉三次加入到蛋白中,将蛋白打发至湿性发泡阶段

步骤11 百香果芝士蛋糕怎样煸

取三分之一蛋白霜放入面糊中翻拌均匀

步骤12 百香果芝士蛋糕怎样做

继续取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中同样手法翻拌均匀

步骤13 百香果芝士蛋糕怎样炒

将混合面糊倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀

步骤14 百香果芝士蛋糕怎样煮

装入模具。约8分满即可。轻震出气泡

步骤15 百香果芝士蛋糕怎样炖

放入预热好的烤箱,水浴法150度,65-70分钟左右。表面上色加盖锡纸

成品图
烹饪技巧

甜度可以自己调节~

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