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白芸豆蛋黄月饼

by tgcyy 303 收藏 5820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.2%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

奶油皮月饼,口感酥松可口,奶香浓郁。细腻的白芸豆馅与咸蛋黄的完美搭配不油不腻,超好吃!

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主料未知
辅料
白芸豆馅210克
咸蛋黄7个
展开全部辅料
步骤1 白芸豆蛋黄月饼的做法大全

黄油室温软化,放入细砂糖、蛋液

步骤2 白芸豆蛋黄月饼的做法图解

用打蛋器低速搅打至蓬松

步骤3 白芸豆蛋黄月饼的家常做法

筛入低粉、小苏打

步骤4 白芸豆蛋黄月饼的简单做法

混合成团

步骤5 白芸豆蛋黄月饼怎么吃

将面团分成七个,每个大约30克,白芸豆馅也是30克一个

步骤6 白芸豆蛋黄月饼怎么做

用白芸豆馅包蛋黄

步骤7 白芸豆蛋黄月饼怎么炒

再用奶油皮包住白芸豆蛋黄馅

步骤8 白芸豆蛋黄月饼怎么煮

一次做好所有的月饼,收口朝下摆好

步骤9 白芸豆蛋黄月饼怎么炖

将月饼坯放入28㎝烤盘,轻轻按扁,表面刷全蛋液

步骤10 白芸豆蛋黄月饼怎么煸

烤箱预热170°,大约5分钟左右,烤盘放入烤箱第二层,上下管加热模式烤13分钟左右

步骤11 白芸豆蛋黄月饼怎样煸

成品

成品图
烹饪技巧

这种奶油皮月饼烤制的时候表皮会膨胀,出现裂纹很正常
各家烤箱大小功率不同,请根据实际情况灵活设置时间和温度

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