白芝麻餐包
by 简单7700 5029 收藏 27091 浏览
步骤1
将主要材料放入面包桶中
步骤2
按揉面程度，揉成光滑面团后，加一个揉面程序
步骤3
按发面程序，发至二倍大。
步骤4
取出排气，分割成3个小面团。加盖保鲜膜，醒发20分钟。每个约60克左右，剩下的面团可以做别的面包哦
步骤5
再将面团滚圆，放入烤盘，加盖保鲜膜。进行二发
步骤6
面团明显变大，刷蛋液，撒白芝麻
步骤7
入烤箱，175度上火，150度下火，烤约12-15分钟
成品图
烹饪技巧
鸡蛋倒入面包桶前，留约5克左右作表面装饰用途
如果没有时间立马做面包，可以加盖湿布放冰箱冷藏哦。我经常这么干
烤箱温度与品牌，大小等相关，温度和时间仅供参考，须视面包情况作出调整
面包最忌干燥，要注意保湿，如果表面稍干，在烤箱中进行二发时，烤盘下面放盆热水，有利于面团增加水分和促进发酵
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