白灼金针菇

by 玉池桃红 388 收藏 23911 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.2%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

金针菇的做法很好:煎、炸、炒等等都可以,但白灼是很简单的一种做法,几分钟的时间就可以做好,原汁原味的,还能有效将金针菇的营养价值发挥出来,而不破坏金针菇的营养价值。哈哈,配上美味的蘸料,真心好吃哦。

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主料2人份
辅料
植物油1汤勺
干辣椒1小把
小葱2根
生抽2勺
白糖少许
食盐小半勺
展开全部辅料
步骤1 白灼金针菇的做法大全

葱洗净切成葱花,金针菇洗净切去根部洗净;碗里倒入2勺生抽,加一点白糖和盐调匀备用

步骤2 白灼金针菇的做法图解

锅中水烧开,入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透,捞出沥干水份

步骤3 白灼金针菇的家常做法

将沥干水份的金针菇码在碗中,撒上葱花;炒锅烧热,放入适量油

步骤4 白灼金针菇的简单做法

油温升至八成热,转小火再下干辣椒圈爆香,转大火让锅中油温升高,关火,迅速浇在金针菇和葱花上,吃时拌匀即可

成品图
烹饪技巧

金针菇一定要做熟,不熟的话是会对身体有害
传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情

  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用

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